山楂球的做法

　　將山楂表面清洗干凈，并用刀切去兩端去核，方法有好多種，一是對(duì)半切開別去核，二是用鋼筆蓋戳，三是我這懶人版，用筷子粗的那頭，對(duì)準(zhǔn)山楂黑黑的那端戳過去就可去核。

　　雖然還會(huì)有一些殘留，但也無大雅，很方便將山楂放到一個(gè)微波容器中，一層山楂鋪一層糖，糖的量一般占山楂的30%~40%為宜，我用了40%，這個(gè)量包漿結(jié)果好些加適量水，量依然有些多，個(gè)人覺得大概100毫升差不多。

　　蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鐘6、中途可取出看看情況如何，稍加攪拌再放進(jìn)去，成品結(jié)果棒。

　　我們只做健康的果肉條。因?yàn)椴环湃肫渌牧?，我們山楂條的色澤也許不是漂亮的，而是呈現(xiàn)自然樸實(shí)的樣貌。我們的山楂球軟硬適中，Q彈比較好，有“拿起來不粘手，吃起來不粘牙”的特征。初入口的酸爽清新，味蕾適合，之后絲絲甘甜縈繞舌尖，唇齒留香。

　　山楂球也是采用九個(gè)步驟進(jìn)行加工和制作，使用的原材料只有山楂原果、果蔬原果和糖，不使用其他的原料，山楂原果挑選成色較好、個(gè)頭較大，沒有壞果的果實(shí)。